Roman Mathéou a fait ses classes à l'U.V.A.Gers Gascogne. A intégré le pôle de La rôche sur Yon en septembre 2006. En 2007 il fait parti de l'équipe réserve de l'U.C. Nantes Atlantiques. En 2008 il intègre l'équipe de DN1 de l'U.C.Nantes Atlantiques avec les résultats suivants : Romain a été victorieux cette saison sur la Suisse Vendéenne, les Boucles de la Loire, la dernière étape des Deux Jours de Machecoul. Il comptabilise de belles places d'honneur : deuxième de la Ronde Mayennaise, cinquième au Circuit des Deux Provinces [coupe de France] et d'une étape du Tour du Haut Anjou. Romain a signé le 09/10/2008 son premeir contrat pro au sein de l'équipe VIVARTE - SOJASUN montée par Stéphane Heulot. Sebas Joly